Краснопёрка и окунь ушли в магазины трёх районов, а откуда приплыли — неизвестно
Проверку в посёлке Кумены Кировской области провели сотрудники регионального управления Россельхознадзора. Поводом стало то, что в системе «Меркурий» всплыли транзакции местного производителя рыбной продукции — общества с ограниченной ответственностью «Русич».
Суть претензий проста. В августе предприятие оформило выработку краснопёрки солёно-вяленой охлаждённой весом 1,86 килограмма и окуня замороженного и охлаждённого на 4,5 килограмма. Ни в одной из записей не значилось, из какого именно сырья сделана продукция. Откуда привезли рыбу, кто её выловил, проходила ли она ветеринарный контроль — данных нет.
Готовый товар при этом разошёлся по торговым точкам. Магазины Кирова, Куменского и Богородского районов получили партии без возможности отследить их происхождение.
По итогам разбирательства организацию привлекли к административной ответственности. Назначен штраф. Ведомство посчитало нарушение грубым: отсутствие сведений о сырье не даёт подтвердить безопасность продукта и не позволяет проследить его путь от водоёма до прилавка.
В управлении Россельхознадзора подчёркивают: электронные системы вроде «Меркурия» как раз для того и создавались, чтобы разорвать такие цепочки. Каждая партия сырья должна быть зафиксирована, каждая операция — подтверждена. Иначе потребитель получает на стол рыбу, о которой не известно ничего, кроме веса и названия.
Что это значит для покупателя
Солёно-вяленая краснопёрка и мороженый окунь — товары недорогие и ходовые. Их берут к пиву, к столу, в дорогу. Но если производитель не указал источник сырья, проследить, из какого водоёма пришла рыба и сколько она хранилась до переработки, по документам невозможно.
Причину нарушений в ведомстве не назвали.
В управлении Россельхознадзора подчёркивают: отсутствие информации о сырье — это не формальная придирка. Это прямая угроза безопасности потребителя. Прослеживаемость — единственный способ быстро отозвать партию, если с ней что-то не так. Без неё отзывать нечего: неизвестно, что и где искать.
Насколько серьёзной окажется сумма штрафа и устранит ли производитель нарушения, в сообщении не уточняется. Известно лишь, что к ответственности организацию привлекли. Магазины, получившие продукцию без сопроводительных данных, теперь тоже в зоне внимания надзорного органа.