Рыба полезна, но готовый коллаген из неё организм не получает
Сардины не заменяют коллагеновые добавки. Об этом заявила врач-диетолог Анастасия Ефимова. По её словам, организм не получает из этой рыбы готовый коллаген, так что считать сардины пищевым аналогом добавок нельзя.
Миф о «чудо-продукте» для кожи и суставов разошёлся по соцсетям и мессенджерам. Сардинам приписывали свойства бюджетной альтернативы коллагену в капсулах и порошках. Диетолог это опровергла.
При этом рыба остаётся продуктом с высокой пищевой плотностью. Включение сардин в рацион соответствует рекомендациям по здоровому питанию. Здесь польза настоящая, просто другого рода.
Сардины — источник белка, омега-3, кальция и витамина D. Именно за это их и стоит держать на столе. Коллаген же, поступающий с едой, организм не направляет напрямую в кожу. Он расщепляется на аминокислоты, а дальше уже сам решает, куда их потратить.
«Сардины не являются пищевым аналогом коллагена и не могут рассматриваться как его прямая замена», — подчеркнула Ефимова.
Спрос на коллагеновые добавки в последние годы вырос: их продают как средство для кожи, волос и суставов. На этом фоне и появились попытки найти дешёвую замену из обычных продуктов. Сардины в такие схемы не вписываются, хотя отказываться от них смысла нет.
Диетологи советуют не искать в одном продукте универсального решения. Рацион собирается из разных источников белка и жиров, а добавки обсуждаются отдельно — и лучше с врачом.