Шесть килограммов краснопёрки и окуня ушли в магазины, а откуда взялась рыба — неизвестно
Внеплановая проверка в посёлке Кумены закончилась штрафом для местного производителя рыбной продукции. Компанию привлекли к ответственности за нарушение ветеринарных правил — предприятие выпустило товар, не указав в системе учёта, из какого сырья он сделан.
Речь идёт об ООО «Русич». В августе предприятие оформило в компоненте «Меркурий» несколько транзакций. По одной из них цех выработал 1,86 килограмма солено-вяленой краснопёрки в охлаждённом виде. По другой — 4,5 килограмма окуня, замороженного и охлаждённого. Ни в одном случае сведений о сырье в системе не появилось.
В системе учёта появилось более шести килограммов готовой продукции без сведений о сырье. Дальше рыба разошлась по торговым точкам в Кирове и соседних районах.
Почему пустая графа в «Меркурии» — не формальность
Ведомство расценило отсутствие данных о сырье как грубое нарушение. Логика простая: если неизвестно, откуда пришла рыба, нельзя подтвердить, что она безопасна. Не прослеживается ни партия, ни поставщик, ни условия хранения до переработки. Цепочка обрывается на самом первом звене.
Для покупателя это означает, что проверить продукт не получится даже задним числом. Случись что — претензию предъявлять некому. Именно поэтому прослеживаемость в пищевой отрасли считается базовым требованием, а не бюрократической придиркой.
Штраф компания получила по статье за нарушение ветеринарных правил. Точную сумму в сообщении ведомства не приводят.
Кумёнский случай — не первый в череде подобных разбирательств в регионе. Россельхознадзор в октябре 2026 года проверил ООО «Русич»; до этого пять рыбхозяйств в Кировском районе оштрафовали за нарушения в сфере охраны недр и водных объектов.
В Россельхознадзоре сообщили: без данных о сырье нельзя подтвердить безопасность продукта и проследить происхождение рыбы. Проверка была внеплановой, а поводом стали данные самой системы учёта.